Fratrija, Buje
"Vesnička Fratrija sice patří pod Buje, ale musíte jet ještě pár kilometrů dále směrem na Portorož, než těsně před hranicí se Slovinskem uvidíte u silnice cedulku. Ale pozor – v červenci mívají celý měsíc zavřeno! Uvnitř je krb (kamin), v němž vám majitel Danko Posavac na požádání opeče krajíc domácího chleba a potře ho lanýžovou pomazánkou. Jeho matka Pina vládne kuchyni a vaří eutentické domácí istrijské pokrmy. Zajímavá je například polévka z horkého červeného vína a olivového oleje, do níž se namáčí opečený chléb. Typickou specialitou jsou fuži, těstoviny ve tvaru ruliček. Můžete je ochutnat na několik způsobů, například s pršutem a divokým chřestem. Ceny jsou mírně vyšší. V říjnu jsou zde pravé bílé lanýže, ty samozřejmě stojí ještě víc. Porce fuží postrouhaná plátky čerstvých lanýžů vás přijde v přepočtu asi na 500 Kč."
Převzatá recenze Vladimíra Poštulky ze stránek "Labužník doporučuje" www.labuzdopo.cz