Polenta Pasticciata, specialita Friuli-Venezia-Giulia

Připravte polentu podle pokynů na obalu. Namočte houby asi 15 minut v teplé vodě. Mezitím se převrátil polenta do velkého zásobníku, aby mohl vychladnout. V tomto bodě se zachováním houby před namáhání namáčení vodu, začnete cibuli nakrájíme nadrobno a nastrouháme sýr. Ve velkém hrnci osmahneme cibuli a ne s 50 g másla, přidáme vepřové maso, dokud se barva a rozpadly klobása, rajčatovou omáčkou a žampiony. Po několika minutách se solí a pepřem. Nechte vařit na mírné teplotě asi 1 hodinu, přidáním vody občas houby. Pak řez polenta na silnější plátky. V připravené misky není příliš silná vrstva polenta, jeden z hotové omáčky a velkorysé lžíce sýra, až do úplného vyčerpání surovin, ujistěte se, konec vrstvou polenta posypané sýrem a máslem vločky. Pak dal v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 40 minut. Když je hotová podává se krájená na plátky.