via E. Comici 2/d
34128 - Trieste
Giovanni Suban v roce 1865 položil základní kámen toho, co se dnes nazývá Antica Trattoria Suban. Čtyři generace restauratéři dělali vše pro předem kulinářské tradice se narodil v Terstu, jako je kultura města, soužití národů, náboženství, tradic a zvyků. Restaurace byla otevřena, a stále je, ve čtvrti San Giovanni, pracovní oblasti a tranzitu za obchodování s lidmi, které se konaly mezi plošina krasu a Terstu. Syn Giovanni, Francis, byl schopen zase posílit strukturu, dělat to favorit "výlet" v Terstu v té době. V období mezi válkami, s pomocí jeho manželky tvořil školu výtvarného vídeňské kuchyně, vnuk Vladimír rozšiřuje a zlepšuje místní přidávání nových pokojů.V časných padesátých letech štafetu přechází Mario, a pod jeho vedením, pověst restaurace a sahá za hranice Itálie k četným díky vystoupení na obou odborném tisku, že nejdůležitější celostátních novin.V této souvislosti Antica Trattoria Suban, s jeho typické pokrmy, účastnit se různých festivalů přijímající mezinárodní kulinářské ocenění. Současně začnou brát jejich první kroky přes tabulky lokálních a Giovanna Federico, syn Mario a paní Claudia. Pátá generace se blíží ...
